Selbstgemachte Geschenke sind toll und wenn man sie auch noch essen kann, sind sie für Esser wie mich kaum zu toppen. Ein sehr schönes Geschenk für Schokoladenliebhaber, Bananasplitliebhaber, Lover von Steffis Schniggers-Eis oder Eisliebhaber im generellen. Oder Pancake Liebhaber. Oder Waffelliebhaber. Oder Erdbeerliebhaber. Oderoderoder. Hier kommt sie, die ultimative Schokosauce zum Verschenken à la Tim Mälzer.

Ganz leicht zu machen, schön verpackbar und ein wunderschönes Mitbringsel. Und es spricht so überhaupt gar nichts dagegen, das untenstehende Rezept zu verfeinern, wie Ihr es mögt. Man könnte etwa Chilipulver oder Vanilleextrakt, vielleicht auch Kaffeelikör oder Espressopulver mit einrühren, um dieses selbstgemachte Mitbringsel noch individueller zu gestalten. Die Sauce schmeckt wirklich genial und hält sich laut Herrn Mälzer mehrere Monate im Kühlschrank!

Rezept für ca. 400 ml
(Aus: Das Kochmagazin „TIM MÄLZER – Neues vom Küchenbullen”, Axel Springer AG)

– 175 g Schokoladenkuvertüre, zerkleinert (das Originalrezept sieht Zartbitterschokolade vor, ich bin eher so der romantische süße als der herbe Typ, Ihr wißt schon, daher bei uns: Vollmilchschokoladenkuvertüre)
– 3 gestrichene EL Kakaopulver (ca. 30 g)
– 25 g Zucker
– 1 TL Zimtpulver

Zubereitung

200 ml Wasser mit dem Kakao, Zucker und Zimt aufkochen, dann die Kuvertüre in die heiße Flüssigkeit einrühren und schmelzen lassen. Die Sauce einfach durch ein Sieb streichen und in einer Flasche oder einem Weckglas abfüllen.
Sie kann dann im Kühlschrank aufbewahrt werden und muß vor Gebrauch einfach kurz im heißen Wasserbad verflüssigt werden, dann aber ab marsch marsch zurück in den Kühlschrank (wenn überhaupt etwas übrig geblieben ist, was ich stark bezweifle).

Euch einen wunderschönen Vorweihnachtstag ohne Vorweihnachtsstrapazen.

All the love in the universe,
Jeanny