Für die meisten ist es eine Trauminsel, auf die sie sich gedanklich flüchten, wenn es im Job anstrengend wird und sie gern einfach abhauen würden: “Dann eröffne ich eben einfach ein Café” wird dann viel gesagt und gedacht.

Dass das selten so glamourös und entspannt ist, wie es nach außen scheint, bekommt man mit, wenn man Freunde mit eigenen Cafés hat und die mal aus dem Nähkästchen plaudern. Dass es aber auch sehr, sehr viele positive Seiten hat, zeigt jetzt das Buch Sugar Girls: 20 Frauen und ihr Traum vom eigenen Café (Callwey Verlag, 176 Seiten, 29,95 Euro) von den beiden Autorinnen Jana Henschel und Meike Werkmeister (links und rechts auf dem Bild) und der Fotografin Ulrike Schacht (Mitte).

Aus ganz Deutschland haben den Dreien Frauen mit unterschiedlichen Vorgeschichten und Berufen erzählt, wie sie sich ihre Vision von einem eigenen Café umgesetzt haben. Mit sehr vielen kreativen Ideen zum Nachmachen für die Leserinnen.

Die gut gelaunte Frau oben auf dem Bild ist zum Beispiel Sandra Götting, die ihr Café roestbar in Münster (Martinistraße 2, 48143 Münster) seit mittlerweile zehn Jahren zusammen mit ihrem Freund Mario betreibt, inklusive eigener Kaffeerösterei, drei weiteren Filialen und 65 Mitarbeitern.

Früher war die 47-Jährige Augenoptikerin, ihr Freund Tischler, heute sind sie Cafébesitzer in der Stadt mit dem wohl lustigsten Tatort-Komissar ever Professor Karl-Friedrich Boerne, der gutes Design doch auch so liebt.

Sandra Götting hat die wunderbare Deko-Kombi aus Blau, Gold und Holz für ihr Café gewählt und die schönen Lampen, die sofort auffallen, haben ein befreundetes Architekten- und Tischlerpärchen selbst entworfen und angefertigt. Die Schirme sind aus Messingrohren geschnitten, in die dann Fassungen montiert wurden. Aufgehängt wurden sie an türkisfarbenen Stoffkabeln, die wiederum an der Decke in schmalere Messingrohrstücke münden und dort angeschlossen sind. Die Rohre sind aus dem Klempnerbedarf, die Stoffkabel und Fassungen bekommt man im Baumarkt.

Solche Ideen wie diese hübschen Lampen und noch viel einfachere zum Nachmachen findet man diverse in dem Buch “Sugar Girls”. Plus 19 weitere spannende Gründerinnen-Geschichten aus ganz Deutschland.

So kann man sich Zuhause sein kleines eigenes Traumcafé basteln, wenn der Job mal wieder nervt. Oder die Geschichten der Frauen einfach tatsächlich als Motivation nutzen und es endlich selbst wagen – wenn nicht jetzt, wann dann?

Vielleicht hilft bei der Entscheidung ein köstlicher Cold Brew Tonic dank Sandras Rezept, siehe weiter unten.

Herzlich,

Steffi

REZEPT COLD BREW TONIC

ZUTATEN
Eiswürfel
kleine Flasche Tonic Water
110 g gemahlener filterfeiner Kaffee

ZUBEREITUNG
500 ml kaltes Wasser zusammen mit dem Filterkaffee in ein hohes Gefäß geben und für 14 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus dem Kühlschrank rausnehmen und durch einen Handpapierfilter gießen, in dem der Kaffeesatz zurückbleibt. Mit den Eiswürfeln und dem gekühlten Tonic Water in ein Glas geben, Strohhalm rein.