Mhhhontags-Retter, äh nee, Rezept, na ja, irgendwie beides: Schoko-Erdnussbutter-Bananen-Happen!

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Montage sind ein hartes Brot. Können schon mal staubig schmecken. Deshalb überleg ich mir oft einen leckeren Aufstrich für diesen Tag: Ein schönes neues Kleidungsstück, eine besonders nette Mittagsverabredung, Blumen oder ein neues Bild fürs Büro, knalliger Lippenstift, ein Anti-Couch-Date mit dem Gatten für abends… Kennst du das? Bastelst du dir auch manchmal ein Gute-Laune-Rezept zum Wochenanfang?

Wenn nichts mehr geht, das nächste Wochenende so weit entfernt wirkt wie ein Sixpack oder man gerade erfahren hat, dass Doctor’s Diary abgesetzt wird (ahhhhhh!!!!!), dann hilft an solchen Tagen nur noch Schokolade. Wie sagte Kurt Krömer mal so schön: An allen Tagen, die mit “tag” enden. Und Mittwochs.

Besonders gute Stimmungsretter sind diese Schoko-Erdnussbutter-Bananen-Happen, die ich bei neverhomemaker entdeckt und dieses Wochenende nachgemacht habe. Supereinfach, superköstlich. Schmecken direkt aus dem Kühlschrank wie fantastische Sniggers-Vanilleeishappen!

Für 18 Happen brauchst du: 3 große Bananen, ca. 2,5 EL Erdnussbutter (je nach Geschmack auch mehr, mit oder ohne Crunch entscheidest du, ich hatte Crunch drinnen – köstlich), 200 g Blockschokolade (oder welche du auch immer gerade am liebsten magst), ca. 50 g ungesüsste Kokosflocken

Zubereitung:

1.) Jede Banane in 6 gleich große Stücke schneiden.

2.) Die Schokolade zusammen mit der Erdnussbutter im heißen Wasserbad schmelzen.

3.) Die Bananenstücke ins Schoko-Erdnuss-Bad tunken und “einreiben”. Anschließend auf eine nicht haftende Unterfläche legen oder auf ein Gitter. Wenn alle Bananenstücke “eingerieben” sind, alle mit Kokosflocken bestreuen und für mindestens eine Stunde ins Gefrierfach stellen, bis die Schokolade kalt ist. Besonders lecker schmecken sie, wenn man sie noch länger im Gefrierschrank lässt, dann schmecken sie nach Eishappen. Viel Spaß damit!

♥ Steffi

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23 Kommentare

  • Einen wunderschönen guten Morgen liebe Steffi :-)

    Komm gerade vom Nachtdienst und freu mich auf mein Bett und über das tolle Rezept, das ich nachher unbedingt ausprobieren werde… Mhmmmm

    Lg Uli

  • Ooohhh, das ist ja LECKER ! Hab noch eine so nicht mehr ganz perfekte Bnane, die im Schokomantel bestimmt VIEL BESSER aussieht !

  • …liest sich wie eine Geschmacksvorschau auf die Bananenspieße vom Weihnachtsmarkt… und für die schlage ich schon mal über die Strenge! Einen schönen, unstaubigen Montag dir! Herzlich, Anja

  • lecker, ich liiiiebe erdnussbutter! Aber wo ist eigentlich die cupcake kolumne von frau Horstmann hin verschwunden? Habe ich da was verpasst? Fragen über Fragen…
    LG Friederike

  • Hmmmm, YUMMIE! Werde ich heute Abend gleich ausprobieren!

    Ich freue mich Montag Morgens immer schon auf den Feierabend. Da kommt nämlich auf ARD “Erlebnis Erde” mit vielen wunderschönen Tier- und Naturimpressionen. Das genieße ich jeden Montag mit meinem Liebsten auf der Couch!

  • Hui – wie lecker hört sich das denn an?
    Moment…ich muss eben den Einkaufszettel schreiben – Bananen, Erdnussbutter, Schoko und Kokos…
    Was für eine g….Mischung aaahhhh
    Ich liebe Banane mit Schoko – gerne auch mal auf Crepes, aber in dieser Zusammensetzung, das MUSS ich unbedingt mal probieren =)
    Begeisterte Grüße
    schickt die
    Gabi

  • Liebe Steffi, Du spricht mir aus der Seele und ich bin ein bisschen froh, dass es Dir Montagsmorgens genauso geht wie mir. Ich habe deswegen in der Mittagspause lauter Leckereien besorgt (u.a. YES-Törtchen, die gibt es jetzt wieder – juchuuuu!) und werde heute abend ein köstliches Kürbis-Risotto mit Salbei nach meiner absoluten Lieblings-Kochbuchautorin Donna Hay zaubern. Yum! Außerdem ist’s jetzt nicht mehr so lang… Ganz ganz herzliche Grüße und einen guten Start in die Woche, Christina

  • Liebe Steffi,
    das klingt superlecker, du hast schon recht, ich denk mir auch immer was schönes für Montags Abends aus.
    Danke für das tolle Rezept
    herzliche Grüße von Tatjana

  • Vielen Dank für dieses tolle Rezeptchen! Ich habe sie grad eben (laktosefrei) gemacht und muss sagen: sie haben meinem Mann den blöden, verärgerten Montag gerettet!! Er war superbegeistert und auch ich fand sie nicht nur leicht zuzubereiten sondern auch echt YUMMY!
    Viele liebe Grüße!!
    Leeza

  • Uah! Voll cool! Muss ich ausprobieren sobald unser Kuehlschrank repariert ist (ohne den ist man ja total aufgeschmissen,oder?).
    Was montags auch super ist ist wenn die schon vor einer Woche bestellten neuen Boots gelieftert werden. Da kann einem auch der kaputte Kuehlschrank die Laune nicht verderben.

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