Mhhhontags-Retter, äh nee, Rezept, na ja, irgendwie beides: Schoko-Erdnussbutter-Bananen-Happen!

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Montage sind ein hartes Brot. Können schon mal staubig schmecken. Deshalb überleg ich mir oft einen leckeren Aufstrich für diesen Tag: Ein schönes neues Kleidungsstück, eine besonders nette Mittagsverabredung, Blumen oder ein neues Bild fürs Büro, knalliger Lippenstift, ein Anti-Couch-Date mit dem Gatten für abends… Kennst du das? Bastelst du dir auch manchmal ein Gute-Laune-Rezept zum Wochenanfang?

Wenn nichts mehr geht, das nächste Wochenende so weit entfernt wirkt wie ein Sixpack oder man gerade erfahren hat, dass Doctor’s Diary abgesetzt wird (ahhhhhh!!!!!), dann hilft an solchen Tagen nur noch Schokolade. Wie sagte Kurt Krömer mal so schön: An allen Tagen, die mit „tag“ enden. Und Mittwochs.

Besonders gute Stimmungsretter sind diese Schoko-Erdnussbutter-Bananen-Happen, die ich bei neverhomemaker entdeckt und dieses Wochenende nachgemacht habe. Supereinfach, superköstlich. Schmecken direkt aus dem Kühlschrank wie fantastische Sniggers-Vanilleeishappen!

Für 18 Happen brauchst du: 3 große Bananen, ca. 2,5 EL Erdnussbutter (je nach Geschmack auch mehr, mit oder ohne Crunch entscheidest du, ich hatte Crunch drinnen – köstlich), 200 g Blockschokolade (oder welche du auch immer gerade am liebsten magst), ca. 50 g ungesüsste Kokosflocken

Zubereitung:

1.) Jede Banane in 6 gleich große Stücke schneiden.

2.) Die Schokolade zusammen mit der Erdnussbutter im heißen Wasserbad schmelzen.

3.) Die Bananenstücke ins Schoko-Erdnuss-Bad tunken und „einreiben“. Anschließend auf eine nicht haftende Unterfläche legen oder auf ein Gitter. Wenn alle Bananenstücke „eingerieben“ sind, alle mit Kokosflocken bestreuen und für mindestens eine Stunde ins Gefrierfach stellen, bis die Schokolade kalt ist. Besonders lecker schmecken sie, wenn man sie noch länger im Gefrierschrank lässt, dann schmecken sie nach Eishappen. Viel Spaß damit!

♥ Steffi

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23 Kommentare


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