Am besten übersteh ich Bürotage, wenn ich mir für mittags einen Kurzurlaub buche. In der Nähe, wo man mir etwas sehr Leckeres zu essen gibt und mich auf andere Gedanken bringt. Wenn es richtig gut läuft, sogar auf neue Ideen. Das Erlebnis hatte ich heute in Tim Mälzers neuem Restaurant, der “Bullerei” im Schanzenviertel. Genauer: In der Lagerstraße 34 B.

In der Bullerei kann man mittags draußen im Hof speisen oder drinnen im “Deli”, in der ehemaligen Viehhalle. Draußen holt man sich die Getränke selbst und sitzt auf rustikalen Bänken. Drinnen an auf alt getrimmten Tischen mit wunderbarem Blick auf die zwei sehr hübschen Barmänner. Nicht schnöselig schön, sondern charming schön. Genau so wie die Bar-Deko. Alles ist so entspannt stilvoll dekoriert. Und die KellnerInnen – die sind beeindruckend locker in der Hüfte. Und im Kopf. Die – wir wollen mal nicht übertreiben, aber ein bißchen ist es tatsächlich so – tanzen mehr als das sie laufen.

Zu essen hatte ich etwas, was ich sonst nie esse: Spaghetti Bollo (siehe unten). Oder wie Mälzer es nennt: “Parpadelle Bolognese – die einzig Wahre”. Und da übertreibt der Hamburger Jung nicht im Geringsten. Die war perfekt. Als Nachtisch (siehe oben) hatte ich ein “Cremecatalanarotebeerentiramisu” – unfassbar gut. Anschließend war ich ganz beseelt. Und die Preie sind auch kollegial: Nudeln für 8 Euro, Nachtisch 4,50 Euro.